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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 【原创】香飘飘湘菜系--------家常豆腐
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xiaofang200788

金虫 (小有名气)

[交流] 【原创】香飘飘湘菜系--------家常豆腐

原料：

豆腐  青椒  酸辣椒   花椒粉 酱油  醋  盐   鸡精  

做法：

1）豆腐切片。倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用

2）用剩下的油将辣椒稍微煸炒一下，并下如盐然后盛出备用。炒辣椒的时候可以放几滴醋，可以防止维C的流失。

3）倒入油将切好的鲜肉放入锅中素炒并放入盐，酱油，花椒粉，蒜，酸辣椒。让后将炒好的辣椒放入锅中稍微炒一下。

4）把炒好的辣椒炒肉与豆腐一起炒。炒得时候可以把豆腐放在锅底稍微加点盐，再把辣椒炒肉放置在豆腐的上面，加入少量的水，鸡精，酱油，醋。盖上锅盖稍微焖一下。


特点：煎好的豆腐吸足了汤汁，味道吃起来妙不可言，嘿嘿。
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1楼 2009-06-11 17:14:50
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wxm988

假冒伪劣哦，这是川菜吧
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4楼2009-07-05 10:35:14
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hihoney

铁杆木虫 (职业作家)
好诱人啊。试试。
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2楼2009-06-11 17:30:27
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gzsjls

木虫 (职业作家)

纯纯家族之纯火星
看起来很好吃的样子
赞一下 回复此楼
3楼2009-06-11 19:05:00
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nonglin84

木虫 (正式写手)
色泽和不错,看了就想吃~~
赞一下 回复此楼
7楼2009-07-06 12:40:45
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