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羧甲基壳聚糖的水溶性问题 已有1人参与
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大家好! 本人最近用羧甲基壳聚糖在水溶液里进行反应,一开始用的是pH=5的PB溶液,放置一晚可以溶解。最近天气转凉,溶解速度非常慢,然后我在同样的温度下又用去离子水和pH=7.4的PB缓冲液溶解发现溶解速度都快很多。最后,我用醋酸调节在去离子水里完全溶解的羧甲基壳聚糖溶液的pH,调至pH=5及以下时发现原本完全澄清的溶液变成浅乳白色(和牛奶类似,颜色更浅)并有少量絮状物。根据文献的话,壳聚糖是溶解在醋酸溶液里而不溶解在水里,但是羧甲基壳聚糖似乎在酸性条件下水溶性不如中性条件,想问问大家有没有遇到过这种情况或者有没有见解,万分感谢! |
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壳聚糖溶于酸,是因为分子链上带碱性基团——氨基,羧甲基壳聚糖是壳聚糖进行了羧基化改性,分子链上带了很多羧基,它就不像壳聚糖能很容易溶于酸了。同时分子上氨基也存在,因此它对于酸碱性溶液的溶解性存在一个平衡点,也叫等电点,大概就是你测的pH5左右。 发自小木虫Android客户端 |

4楼2019-11-28 14:16:16
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