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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 低醇或无醇红酒
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李彪5241

金虫 (正式写手)

[交流] 低醇或无醇红酒

有没有虫友小伙伴研究过低醇或无醇红酒的，可以回复消息交流下，如何解决再保证红酒中酒精被完全提取的基础上，还可以调配出喝红酒的感觉？
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1楼 2019-11-25 08:49:03
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杨正林小白

新虫 (著名写手)
★
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
发酵时间？

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2楼2019-11-25 13:12:48
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匿名

用户注销 (正式写手)
★
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
本帖仅楼主可见
10楼2019-11-26 07:18:36
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

liuqiang68

至尊木虫 (文坛精英)
★
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
加油

发自小木虫IOS客户端
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12楼2019-11-26 08:07:25
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polixingjing

金虫 (小有名气)
★
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
不是有企业在做了吗
赞一下 回复此楼
13楼2019-11-26 10:35:41
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李彪5241

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 杨正林小白 at 2019-11-25 13:12:48
发酵时间？

无论控制多少发酵时间，后期都还是要处理内含的酒精含量，就是这个工艺比较关键，如何解？
赞一下 回复此楼
14楼2019-11-26 15:13:47
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李彪5241

金虫 (正式写手)
引用回帖:
13楼: Originally posted by polixingjing at 2019-11-26 10:35:41
不是有企业在做了吗

少得很
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15楼2019-11-26 15:14:07
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gter_wang3楼
2019-11-25 13:27   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
nono20094楼
2019-11-25 13:28   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
。 发自小木虫Android客户端
tzynew5楼
2019-11-25 14:23   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
guanlianwu6楼
2019-11-25 14:50   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
xiaoqiuqiu207楼
2019-11-25 16:40   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
syhorchid8楼
2019-11-25 23:31   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
水月阁9楼
2019-11-26 01:39   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
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skyhawk00611楼
2019-11-26 07:35   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
wzh31416楼
2019-11-26 15:45   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
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clarktao17楼
2019-11-27 08:34   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
hikingman18楼
2019-11-27 08:54   回复  
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guanlianwu19楼
2019-11-27 09:36   回复  
假大空20楼
2019-11-27 09:55   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
xiaoshuang121楼
2019-11-27 12:11   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
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solarzhao22楼
2019-11-27 14:48   回复  
李彪5241(金币+1): 谢谢参与
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