24小时热门版块排行榜

返回列表

道系老人家

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 82.3
帖子: 32
在线: 4.8小时
虫号: 18757239
注册: 2019-10-23
专业: 食品科学基础

[交流] 食品安全性选择已有2人参与

众所周知食品安全问题………
………
……
问一下，炸酱面放煎蛋会不会影响美观！

发自小木虫Android客户端

回复此楼

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有104人回复

1楼 2019-11-13 11:36:07

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

zinfly

专家顾问 (职业作家)

专家经验: +1860
食品EPI: 14
应助: 1459 (讲师)
贵宾: 0.02
金币: 6819.4
散金: 2772
红花: 173
帖子: 4972
在线: 647.4小时
虫号: 1362687
注册: 2011-08-07
专业: 食品科学
管辖: 食品

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

美观就设计颜色搭配：这里就要考虑几个问题
首先最重要的是面，是宽面还是细面，是白面还是各种颜色的蔬菜面？
炸酱面是酱单放面上，还是拌面里面？
煎蛋是糖心还是全熟，是完整还是分开，分开是一半分，还是碎的？
煎蛋是放面上，还是面盖着，还是单独碟碗放置，
碗的颜色和款式，桌的颜色和款式，店里的装修和风格。
这些要单因素分析，一般2-4个变量，做个响应面，邀请各个评论家进行盲评，根据打分来筛选最近的搭配。