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原子核555

金虫 (正式写手)


[交流] 乳酸菌液体能保活吗?

乳酸菌中的屎肠球菌耐受性相对较好作为益生菌离心干燥很麻烦,有没有直接发酵液能保活的,如能,放37度存放,一个月能存活多少?
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路亚路亚

铁虫 (小有名气)



原子核555(金币+1): 谢谢参与
不想离心干燥就直接转到斜面或平板上,在刮下来存到20%左右的甘油水中,-20或者-80度保存就行。
8楼2019-09-30 15:26:01
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biosci

捐助贵宾 (职业作家)



原子核555(金币+1): 谢谢参与
离心干燥麻烦吗?直接闪蒸不可以吗

发自小木虫Android客户端
2楼2019-09-28 14:16:17
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home微雪

木虫 (著名写手)



原子核555(金币+1): 谢谢参与
直接发酵液保活不了多久,而且活菌数会下降,还是要离心冷冻干燥做成菌粉这样活菌数稳定性高,你想,如果发酵液就能长时间保活,那工厂不都用这工艺了?那还要加什么保护剂呢。益生菌菌粉及产品目前就是工艺这方面有难度

发自小木虫Android客户端
4楼2019-09-28 20:21:42
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home微雪

木虫 (著名写手)


引用回帖:
2楼: Originally posted by biosci at 2019-09-28 14:16:17
离心干燥麻烦吗?直接闪蒸不可以吗

直接闪蒸不会是活菌死亡降低活菌数嘛?还是说用喷雾干燥?

发自小木虫Android客户端
5楼2019-09-28 20:22:57
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2019-09-28 14:55   回复  
原子核555(金币+1): 谢谢参与
。。, 发自小木虫Android客户端
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