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【求助】蜜饯中容易滋生哪些菌类？
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阿胶枣用麦芽糖煮制而成，含糖量低，有菌滋生，产气，胀袋，请问可能是有哪些菌导致的，应该怎样控制？ 如果加入防腐剂应该加入哪些些，用量多少？ 加工过程如何控制，减少菌的污染？ |
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