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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】95%的乙醇是质量比还是体积比？
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308616165

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】95%的乙醇是质量比还是体积比？

原本认为95%和75%的乙醇都应该是体积比，但是今天一个博士说我错了，应该是质量比~后来偶就在网上狂搜，结果没有找到那种教科书式的确定答案，不过网上很多人也在问这个问题，但好像认为体积比的和质量比的各占一半，原来大家都意见不一啊~
         有人说药典上就是体积比，但也有人说乙醇和水密度不一样，分子会穿插，配出来不是100个体积，所以应该是质量比~还有人说配制应该是95个体积的乙醇，加水到100个体积~
       啊，不好意思现在还在问这么基础的问题，我找了95乙醇的瓶子标签上也没有标明:dnd:
          希望有从前在书上看到有切切实实可以肯定答案的大虫来回答一下~谢谢

[ Last edited by kidy008 on 2009-5-22 at 03:30 ]
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1楼 2009-05-21 10:02:51
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xgy750130

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我一直认为是体积比，做实验的时候也这么配的。就是无水乙醇的体积为95，然后加蒸馏水到100就是了。
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希望有畜产品加工方面的专家交流指导！
57楼2009-08-12 17:10:43
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淫笛书生

★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与，即有奖励，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 5-22 03:30
体积比啊 就是95体积的乙醇加到5体积的水中
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2楼2009-05-21 10:45:21
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yanercpu

金虫 (小有名气)
很多年前就有人过这个问题，我当时觉得很惊讶。没想到，这么多年了。。。。。。

液体的百分比浓度为

质量体积比！

每100 mL溶剂中多少g溶质，，，，，，唉
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6楼2009-05-21 12:20:17
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308616165

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by yanercpu at 2009-5-21 12:20:
很多年前就有人过这个问题，我当时觉得很惊讶。没想到，这么多年了。。。。。。

液体的百分比浓度为

质量体积比！

每100 mL溶剂中多少g溶质，，，，，，唉

真没有听过95乙醇有这种版本的解释啊~真的吗？
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7楼2009-05-21 18:30:19
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