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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 关于菌种和发酵底物的结合，发酵底物的组合比例
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花溪城000

新虫 (正式写手)

[交流] 关于菌种和发酵底物的结合，发酵底物的组合比例

我现在做乳酸菌，酵母菌和发酵底物的发酵培养，底物有苜蓿草，葡萄籽粕，麸皮，稻壳粉。这4种底物可以随机组合，2/3/4种组合都行。评价指标:看它的颜色，酸度以及适口性。求这4种的组合比例

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1楼 2019-01-08 11:12:04
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花溪城000

新虫 (正式写手)
也不是非得是酵母和乳酸菌，其他的菌也行，有谁做过吗，可以交流一下

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2楼2019-01-10 11:06:07
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