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HU渐行渐远

新虫 (初入文坛)

[求助] 研发新手-供应商考查的相关问题 已有2人参与

刚毕业入职,公司要去考查一款地方性的浓缩果汁,想问下具体需要考查哪些方面?原料来源,加工工艺,原料储运的具体哪些需要注意的?
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zj风之子

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
供应商的资质,包括生产许可证,营业执照等,现场的生产情况和生产环境等等
2楼2018-12-27 10:38:08
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HU渐行渐远

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zj风之子 at 2018-12-27 10:38:08
供应商的资质,包括生产许可证,营业执照等,现场的生产情况和生产环境等等

好的谢谢,前期把当地几家的资质都看了,生产情况和环境有没有哪些可以参考的事项,因为还不太懂
3楼2018-12-27 10:47:41
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zj风之子

木虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by HU渐行渐远 at 2018-12-27 10:47:41
好的谢谢,前期把当地几家的资质都看了,生产情况和环境有没有哪些可以参考的事项,因为还不太懂...

一些生产记录,原物料使用记录,生产的环境卫生情况,生产人员的健康状况等等
4楼2018-12-27 11:18:14
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个要看你公司对食品加工过程的要求是什么,国际的就GMP,HACCP,国内的就是国标等,还有楼上说的各种经营,卫生许可,工艺和原料等
建议参考一下这个:
GB 17325-2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液(汁、浆)
5楼2018-12-29 14:25:34
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

供应商考察主要看生产的量和质量,执行的标准,考察分析室的仪器设备与标准对照是否一致。一致才能保证供应货物质量。你要是搞研发,需要认真了解工艺和技术指标丶生产配方等

发自小木虫Android客户端
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
6楼2018-12-29 14:38:37
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