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如何识别人造鸡蛋
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1.“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹； 2.在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故； 3.“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4.打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄； 5.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显； 6.真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。 （来源：厦门晚报） http://health.people.com.cn/GB/14740/22121/9211504.html |
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