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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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308616165

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】想问一个关于油脂氧化方面的问题,望牛人解答

记得之前在一篇论文中看过,油脂在某个温度下(如60或105度)下保存一天相当于常温下保存7天或15天之类的(具体的比例已经忘啦!)
    指的是油脂的氧化稳定性,高温下油脂加速氧化。不知道有那位牛人知道或看过这方面的知识,正确比例是什么?这个比例有科学依据吗?
    偶要做油脂氧化实验,但是没有那么长的时间可以等,希望能用烘箱加速氧化,换算出油脂酸败所需要的时间长短。
      望有牛人能详细解答,在下感激不尽~

[ Last edited by 308616165 on 2009-4-18 at 20:40 ]
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acrylamide

银虫 (小有名气)


308616165(金币+1,VIP+0):可以提供具体点的比例数据不?谢谢 4-20 12:24
建议楼主参考毕艳兰 的《油脂化学》里面有很详细的介绍!我曾经看过,但是好久不用给忘了。
2楼2009-04-20 10:27:47
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308616165

新虫 (小有名气)

好像我手头上没有这本书哎~~2楼的大虫可以提供更具体的不?多送几个金币也ok啊
3楼2009-04-20 12:19:53
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308616165

新虫 (小有名气)

唉,没有其他人知道吗?期待牛人出现,自己先顶一下
4楼2009-04-23 13:22:08
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xiangjinle203

铁杆木虫 (著名写手)

楼主那有抗氧化剂吗?如:BHA,BHT等
5楼2009-04-24 16:08:14
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bhj67

银虫 (著名写手)


308616165(金币+1,VIP+0):可以 再具体些吗?谢谢你哦 4-27 08:33
k看看油脂氧化实验GB 2007年的,你用的是新方法吗?
以空白和阳性对照为标准在相同温度120都 就可以啦,
做人做事诚信为本!现在不努力,老来做垃圾!
6楼2009-04-25 01:08:56
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