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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】多肽评价指标
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ljf2608

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】多肽评价指标

各位大侠，有知道多肽评价指标的吗？帮忙推荐一些参考书或者论文，谢谢！

[ Last edited by kidy008 on 2009-4-18 at 03:14 ]
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加油！努力！
1楼 2009-04-15 13:53:42
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lulili0000

新虫 (初入文坛)
呵呵 你说的是哪方面的指标啊？ 功能性吗？ 我在做抗氧化和降血压
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2楼2009-04-15 22:25:37
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ljf2608

金虫 (正式写手)
我老板就是让我将蛋白质降解成多肽以后，进行评价。你的QQ号是多少了可以和你联系吗？我的QQ是175601819。
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加油！努力！
3楼2009-04-16 08:42:22
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ljf2608

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by ljf2608 at 2009-4-15 13:53:
各位大侠，有知道多肽评价指标的吗？帮忙推荐一些参考书或者论文，谢谢！

可以和你联系吗？我现在很郁闷，我的QQ是175601819.向你请教一下。
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加油！努力！
4楼2009-04-16 08:44:01
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yongyuan734

木虫 (正式写手)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流！~ 11-22 23:02
多肽评价，你得看要评价什么啊，比如说功能性，或者说你想蛋白水解成多肽的水解度，或者吸油性吸水性、乳化性..........亦或降压，抗氧化，抗疲劳、提高免疫力........这太多了，你的范围太宽泛了
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
5楼2009-04-16 20:56:29
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ljf2608

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by yongyuan734 at 2009-4-16 20:56:
多肽评价，你得看要评价什么啊，比如说功能性，或者说你想蛋白水解成多肽的水解度，或者吸油性吸水性、乳化性..........亦或降压，抗氧化，抗疲劳、提高免疫力........这太多了，你的范围太宽泛了

可以加你为好友吗？我的QQ是175601819，急求助，下周二老板让我总结出来汇报，谢谢了。
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加油！努力！
6楼2009-04-16 21:29:07
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siwei2020

金虫 (小有名气)
我也在做抗氧化肽
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7楼2009-11-22 18:04:49
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jy010422

禁虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
本帖内容被屏蔽
8楼2009-11-22 20:39:11
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ljf2608

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by jy010422 at 2009-11-22 20:39:
现在做抗氧化肽的人太多了   简直泛滥

还有人在做，就证明还没研究好呢，不能用泛滥形容，希望你能在大众化的水平上做出点突破研究
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加油！努力！
9楼2009-11-23 08:19:54
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