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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】含水率和含水量的区别
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zyhh

铁杆木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】含水率和含水量的区别

如题，请专业人士回答，谢谢！
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1楼 2009-04-10 09:52:09
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hyszhyz

金虫 (正式写手)
呵呵，同意2楼的观点
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4楼2009-06-22 07:53:47
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abcd06scut

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★
sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 4-10 11:27
呵呵，偶是学材料的。我是这么理解的：
含水率和含水量都是界定材料的空隙内含水多少的一个指标，只不过含水量是一个绝对指标，是指材料空隙内含水的绝对量，即：材料的内部总共含了多少单位的水；而含水率是一个相对指标，是指材料内部的含水量与材料本身的单位质量的比率，也就是每单位体积的材料内部含有多少单位的水份。
赞一下(12人) 回复此楼
2楼2009-04-10 10:40:37
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Ghost-Ben

铜虫 (初入文坛)
★
sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 4-10 11:27
含水率（%）=水的质量/物质总质量，一般用百分号表示。
含水量（g）=物质所含水的质量，用质量单位表示。
好像帖子里有个相似的关于提取率和提取量的问题，差不多的原理！
赞一下(6人) 回复此楼
行动比计划重要！
3楼2009-04-10 10:42:13
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