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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 研制饮料过程中可以使用化学药品吗
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周千里

新虫 (初入文坛)

[求助] 研制饮料过程中可以使用化学药品吗 已有5人参与

在做毕业实验，内容是研发食用菌饮料。查阅文献看到使用纤维素酶提取效果比较好，但是使用酶法的话需要使用磷酸氢二纳做缓冲液，并且需要调节pH。想请教一下可以使用这些药品吗？

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1楼 2018-08-26 08:44:36
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纳样飘发

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

你研制过程中用啥都没影响、、但是 你研制过程中用分析纯 后面中试 生产用食品级 你能保证状态和性质完全相同么？
所以一般研发过程中就用和正式生产同品牌同规格的原料
赞一下 回复此楼
青岛明月海藻集团，海藻酸盐、海藻酸丙二醇酯PGA.微信：BMSG_Tienjen
9楼2018-09-05 16:20:45
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feithebest

铁杆木虫 (著名写手)
用的必须是食品添加剂吧

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不死终能出头
2楼2018-08-26 13:28:51
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不可以，所有的原料、辅料都要有可食用依据。
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3楼2018-08-27 09:13:54
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睡不醒123

禁虫 (初入文坛)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
4楼2018-08-27 09:37:13
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