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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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FST欢

金虫 (著名写手)

[交流] 壳聚糖溶解后,加入乙醇析出问题,求解答!

最近买了食品级水溶性壳聚糖,添加量是0.5%,我费了大概一个小时才勉强溶解完,而且溶解后有颗粒物存在。(难道是添加量多了?)
然后,我加入了大概10%的氯化钠,溶解后并没有什么异常。
我再加入乙醇,就发现完全析出,应该是变性了?溶液混浊。

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国民小逗比~~当当当
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FST欢

金虫 (著名写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by pxh20111 at 2018-08-24 19:37:42
在水中和在乙醇中的溶解能力不同吧,乙醇中的溶解性更小,所以就析出来了,出现浑浊很正常的

不是溶解的问题。壳聚糖不溶于乙醇。是加入乙醇后,原来溶解的会析出

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国民小逗比~~当当当
4楼2018-08-24 22:06:05
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子木DX

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你是加乙醇后才析出,那会不会是壳聚糖本来就不溶于乙醇?

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8楼2018-08-25 14:04:32
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普通回帖

匿名

用户注销 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
本帖仅楼主可见
2楼2018-08-24 19:14:41
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pxh20111

至尊木虫 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
在水中和在乙醇中的溶解能力不同吧,乙醇中的溶解性更小,所以就析出来了,出现浑浊很正常的

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因共同的追求而相聚一起
3楼2018-08-24 19:37:42
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FST欢

金虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 似水の年华 at 2018-08-24 19:14:41
啊?!这个问题好难哦

你不知道也没事

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国民小逗比~~当当当
5楼2018-08-24 22:06:30
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子木DX

新虫 (正式写手)

6楼2018-08-24 23:04:13
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FST欢

金虫 (著名写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 子木DX at 2018-08-24 23:04:13
加热试试?

加热也没用。会不会是钠离子、乙醇共同作用下,变性了?

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国民小逗比~~当当当
7楼2018-08-25 10:05:29
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FST欢

金虫 (著名写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 子木DX at 2018-08-25 14:04:32
你是加乙醇后才析出,那会不会是壳聚糖本来就不溶于乙醇?

意思是,乙醇极性更强,更容易与水结合,而壳聚糖难溶,本来水解难,与水结合不强,在竞争下,就析出了?

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国民小逗比~~当当当
9楼2018-08-25 15:02:12
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白马王子

新虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
说不定是水相跟有机相混合浑浊的

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10楼2018-08-25 18:34:46
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