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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 药物化学 » 壳聚糖溶解后，加入乙醇析出问题，求解答！
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FST欢

金虫 (著名写手)

[交流] 壳聚糖溶解后，加入乙醇析出问题，求解答！

最近买了食品级水溶性壳聚糖，添加量是0.5%，我费了大概一个小时才勉强溶解完，而且溶解后有颗粒物存在。（难道是添加量多了？）
然后，我加入了大概10%的氯化钠，溶解后并没有什么异常。
我再加入乙醇，就发现完全析出，应该是变性了？溶液混浊。

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国民小逗比~~当当当
1楼 2018-08-24 17:53:50
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FST欢

金虫 (著名写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 子木DX at 2018-08-25 14:04:32
你是加乙醇后才析出，那会不会是壳聚糖本来就不溶于乙醇？

意思是，乙醇极性更强，更容易与水结合，而壳聚糖难溶，本来水解难，与水结合不强，在竞争下，就析出了？

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国民小逗比~~当当当
9楼2018-08-25 15:02:12
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匿名

用户注销 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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2楼2018-08-24 19:14:41
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pxh20111

至尊木虫 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
在水中和在乙醇中的溶解能力不同吧，乙醇中的溶解性更小，所以就析出来了，出现浑浊很正常的

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因共同的追求而相聚一起
3楼2018-08-24 19:37:42
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FST欢

金虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by pxh20111 at 2018-08-24 19:37:42
在水中和在乙醇中的溶解能力不同吧，乙醇中的溶解性更小，所以就析出来了，出现浑浊很正常的

不是溶解的问题。壳聚糖不溶于乙醇。是加入乙醇后，原来溶解的会析出

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国民小逗比~~当当当
4楼2018-08-24 22:06:05
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