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小木虫论坛-学术科研互动平台» 网络生活区» 有奖问答 » 有奖问答完结子版 » 【求助抗氧化活性测定前样品处理方式 】 有效期至2009年4月10日】
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zq1979

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助抗氧化活性测定前样品处理方式 】 有效期至2009年4月10日】

本人做了一个样品的还原力测定实验,发现先将样品匀浆后,在50度条件下热水浸提,测定发现有很强的还原力,但将样品先在同等温度下烘干,粉碎,在同样温度下热水浸提,测定发现还原力几乎为零,原因何在呢,大家能帮我分析一下吗,谢谢!!!!
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1楼 2009-03-26 20:23:57
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ryhq

★ ★ ★
zq1979(金币+3,VIP+0):谢谢 3-29 14:58
我分析，你第一次处理样品时由于现将样品匀浆，再提取，这样使样品中的还原力因素提取比较彻底，第二次可能提取不了，所以结果差别很大
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2楼2009-03-26 20:35:34
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zq1979

木虫 (正式写手)
可两者相差太大了,一个还原力很强,一个几乎没有还原力.
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3楼2009-03-29 14:58:47
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b5416

铜虫 (初入文坛)
★ ★ ★
zq1979(金币+3,VIP+0):谢谢 3-31 20:53
原因可能出在你烘干样品那个过程，建议用冷冻干燥看看
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4楼2009-03-29 15:17:41
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hrh510

金虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★
zq1979(金币+4,VIP+0):谢谢 5-14 09:47
我做过这方面的实验，烘干,粉碎的过程中往往会破坏组织结构中的成分，而这些成分大多是具有抗氧化能力或者说具有清除活性氧的能力，而匀浆往往是在冰浴的情况下进行，成分不易破坏，故提取物中具有抗氧化活性的物质成分要多一些。所以，你得到的结果具有很大的差别。
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5楼2009-04-09 20:50:52
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