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zq1979木虫 (正式写手)
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[交流]
【求助抗氧化活性测定前样品处理方式 】 有效期至2009年4月10日】
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| 本人做了一个样品的还原力测定实验,发现先将样品匀浆后,在50度条件下热水浸提,测定发现有很强的还原力,但将样品先在同等温度下烘干,粉碎,在同样温度下热水浸提,测定发现还原力几乎为零,原因何在呢,大家能帮我分析一下吗,谢谢!!!! |
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2楼2009-03-26 20:35:34
zq1979
木虫 (正式写手)
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- 专业: 食品科学基础
3楼2009-03-29 14:58:47
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