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CCSMLL

新虫 (正式写手)

[求助] 请问食品级的水包油乳化剂 或食品级的分散剂有哪些，谢谢！！！

请问食品级的水包油乳化剂 或食品级的分散剂有哪些，谢谢！！！
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1楼 2018-03-31 19:48:26
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CCSMLL

新虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by Eason丶珊 at 2018-04-04 22:21:31
看成分的，有多少油，多少水，乳化剂用量多少，还有乳化剂你买对了吗？

100：1：1
水：油：单甘酯
没有放其他的乳化剂，
希望能找出天然的乳化剂，但是还没找得到效果比较好的，所以没发其他，求教，谢谢！

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7楼2018-04-04 22:31:13
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)
★
CCSMLL(寒带森林代发): 金币+1, 辛苦了 2018-07-31 22:44:48
自乳化单甘脂     分散剂有玉米淀粉，木薯淀粉

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细节决定成败，努力必不可少。QQ：569587823
2楼2018-03-31 20:02:48
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CCSMLL

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Eason丶珊 at 2018-03-31 20:02:48
自乳化单甘脂     分散剂有玉米淀粉，木薯淀粉

请问以上的材料能在水溶液中乳化油脂，使油脂成为悬浮于水中的浊液，并且静置状态下都不会恢复水油分层状态么？

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3楼2018-03-31 21:42:19
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)
你说的是乳化剂，自乳化单甘脂可以的

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细节决定成败，努力必不可少。QQ：569587823
4楼2018-04-01 15:03:53
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