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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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CCSMLL

新虫 (正式写手)

[求助] 请问食品级的水包油乳化剂 或食品级的分散剂有哪些,谢谢!!!

请问食品级的水包油乳化剂 或食品级的分散剂有哪些,谢谢!!!
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)

★ ★
CCSMLL(寒带森林代发): 金币+2, 辛苦了 2018-07-31 22:44:41
应该是98:1:1       你也可以把单甘酯的量提高,97:1:2.  单甘酯作为食品乳化剂是足够的

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» 本帖已获得的红花(最新10朵)

细节决定成败,努力必不可少。QQ:569587823
8楼2018-04-04 23:14:51
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)


CCSMLL(寒带森林代发): 金币+1, 辛苦了 2018-07-31 22:44:48
自乳化单甘脂     分散剂有玉米淀粉,木薯淀粉

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细节决定成败,努力必不可少。QQ:569587823
2楼2018-03-31 20:02:48
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CCSMLL

新虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by Eason丶珊 at 2018-03-31 20:02:48
自乳化单甘脂     分散剂有玉米淀粉,木薯淀粉

请问以上的材料能在水溶液中乳化油脂,使油脂成为悬浮于水中的浊液,并且静置状态下都不会恢复水油分层状态么?

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3楼2018-03-31 21:42:19
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)

你说的是乳化剂,自乳化单甘脂可以的

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细节决定成败,努力必不可少。QQ:569587823
4楼2018-04-01 15:03:53
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CCSMLL

新虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by Eason丶珊 at 2018-04-01 15:03:53
你说的是乳化剂,自乳化单甘脂可以的

很感谢您的回答,已做测试,但是还是乳化油类不理想,水油会分层

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5楼2018-04-04 18:00:12
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Eason丶珊

新虫 (小有名气)


CCSMLL(寒带森林代发): 金币+1, 辛苦了 2018-07-31 22:45:01
看成分的,有多少油,多少水,乳化剂用量多少,还有乳化剂你买对了吗?

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细节决定成败,努力必不可少。QQ:569587823
6楼2018-04-04 22:21:31
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CCSMLL

新虫 (正式写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by Eason丶珊 at 2018-04-04 22:21:31
看成分的,有多少油,多少水,乳化剂用量多少,还有乳化剂你买对了吗?

100:1:1
水:油:单甘酯
没有放其他的乳化剂,
希望能找出天然的乳化剂,但是还没找得到效果比较好的,所以没发其他,求教,谢谢!

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7楼2018-04-04 22:31:13
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TXJ2013

专家顾问 (职业作家)

吐温系列的,还有斯盘系列的网上搜一下吧

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天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。
9楼2018-04-05 20:10:19
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CCSMLL

新虫 (正式写手)

引用回帖:
9楼: Originally posted by TXJ2013 at 2018-04-05 20:10:19
吐温系列的,还有斯盘系列的网上搜一下吧

请问吐温的合成过程,需用用到环氧乙烷么?

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10楼2018-04-06 13:54:37
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