| 查看: 1309 | 回复: 2 | |||
[求助]
酸奶脂肪测定的疑问 已有1人参与
|
|
有没有专门做乳制品的大神，我在第三方检测公司测定酸奶的脂肪，用的是国标食品中脂肪的测定的碱水解法，每次都是和客户内控实验室做的有差别，稳定性不强，这次做出来酸奶的数值和以往的相比偏高，样品的脂肪瓶里过夜后有白色的东西，烘完又消失了，这是为什么？ @lovibond @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有103人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有4人回复
hldj1964
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +443 - 食品EPI: 14
- 应助: 969 (博后)
- 金币: 10842.9
- 红花: 112
- 帖子: 3284
- 在线: 415.5小时
- 虫号: 2452657
- 注册: 2013-05-07
- 性别: MM
- 专业: 有机合成
- 管辖: 食品
2楼2018-03-05 12:26:39
|
谢谢回复！用的不是一种方法。对方内控实验室用的是国标脂肪的测定中的第四法，而我用的是第三法碱水解法。按照国标的方法，提取三次，值偏低，后面把提取次数加到了5到6次，才能刚刚满足对方的要求。遇到测试的样品的量多的时候，挺耗费时间和试剂的。 发自小木虫Android客户端 |
3楼2018-04-03 18:16:16
