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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 灭菌温度和时间设置问题
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小冀-

版主 (著名写手)

优秀版主优秀版主
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
20楼: Originally posted by kshdd at 2018-02-08 10:58:01
大神，谢谢大神？有没有详细的原理解释，之前楼上给了一个高数的链接，愣是没看懂...

抱歉，我只是用一下，解释我就不知道了
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···
21楼2018-02-09 10:14:33
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younx

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
因为细菌对高温的抵抗力视细菌的不同种类、不同的发育时期和有无芽孢而异.有芽孢的细菌对热有很大的抵抗力,如炭疽杆菌芽孢可耐受5-10分钟的煮沸,破伤风杆菌和肉毒杆菌的芽孢课耐受三小时的煮沸.所以在121°下延续20分钟可杀死所有细菌的芽孢。

你116度，125度，120度。。。都可以，时间长短会不一样，只要F0值够，能达到灭菌的要求都可以，至于为什么是121，只不过是通常做法，可能和灭菌在国外的早期发展有关，250华氏度(℉)=121.1111111摄氏度(℃)，至于为什么是250℉,不是248℉,可能和早期温度计的精度和温度控制能力有关,不如取个整数,248±5℉不如250±5℉.如果一开始就用摄氏度,现在肯定是120℃.
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22楼2018-02-13 15:26:09
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南南同学

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
121摄氏度应该是考虑到几乎所有微生物都无法存活，而且这个温度下对培养基的成分破坏也不是很大。但是如果遇到一些高温分解的物质，比如葡萄糖 就不能设置成这个温度了。持续时间要求不是很严格吧…一般十五分钟就行了

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23楼2018-02-14 20:12:30
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liuhaolin3

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 迷糊的熊猫眼 at 2018-02-06 12:55:47
学历比我高啊，我本科...

他叫胡东

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24楼2018-02-15 21:53:35
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Alask

新虫 (小有名气)
★
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考虑热力致死 营养流失 培养基组成等影响 通过公式计算与实际结合得出的比较通用的时间压力组合

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25楼2018-02-16 16:31:16
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小飞象cy

禁虫 (知名作家)
本帖内容被屏蔽
26楼2018-03-06 11:30:55
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小飞象cy

禁虫 (知名作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
27楼2018-03-06 11:33:38
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younx

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
27楼: Originally posted by 小飞象cy at 2018-03-06 11:33:38
培养基一般不都用锥形瓶装着吗？，那这个时间怎么算
...

这个呢，灭菌锅或者灭菌锅都有自带温度探头，检测被灭菌物品的，尤其是液体的温度，把探头插入液体，当然液体内和液体外温度是有差别的，灭菌锅会根据探头温度启动定时维持15或者30分钟，不是以蒸汽达到温度就开始计时，当然要是灭不锈钢或者玻璃器具的时候，温度探头温度就是灭菌物品温度

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28楼2018-03-07 07:47:27
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