应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 饺子之最秘方，大家欣赏后如果感觉不错，不要忘记好评啊！
251/3返回列表123下一页

投票标题: 饺子之最秘方，大家欣赏后如果感觉不错，不要忘记好评啊！ (单选)

  • 确实不错！
    46 (92%)
  • 一般了！
    1 (2%)
  • 没意思！
    3 (6%)
查看: 3584  |  回复: 24
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

wesley05

版主 (职业作家)

[交流] 饺子之最秘方，大家欣赏后如果感觉不错，不要忘记好评啊！

饺子之最秘方，大家欣赏后如果感觉不错，不要忘记好评啊！


饺子之最
一、        省科委退休老干部传授饺子做法
1、        一斤面需下列馅料
A、一斤猪肉    B、半斤酸菜    C、四两鸡汤      
   一斤牛肉       半斤芹菜       骨头汤
首先将鸡汤或骨头汤用文火熬一小时，熬的放胶条似的。其次将肉剁碎，不要成泥，用手抓（带胶或塑料手套），放四两汤，加花椒、大料、料酒、老姜、葱花、盐，以外一定用蒸鱼牌酱油和财神牌蚝油作调料。
二、        中国饺子五四代传人讲授老边饺子做法
1、        和面：一定用内蒙古河套产的“雪花”牌面粉。提前40分钟和一斤面，加4-4.5两水，不要一下子倒进去，一点一点扒拉揉合，醒十分钟，把手、面、盆揉光，用干净湿拧干毛巾盖上（烫面70度水，普通40-45℃水，要冬热点儿，夏凉点儿）。
2、        猪肉、酸菜馅：一斤猪肉（前槽八两，腰排二两）、酸菜半斤。把酸菜洗两遍控干、剁碎，用热水烫，不要攥的太干，猪肉也不要剁成泥，和馅用4两鸡汤或骨头汤，二分盐、料酒、花椒、大料（花椒是大料2倍）、胡椒粉、老姜、财神牌蚝油和蒸鱼牌酱油，色拉油不用烧开，其它豆油烧开，味精、葱花、香油随包随放，一个方向搅馅，放冰箱冷藏半小时以上，所谓煸馅就是一半炒熟加一半生。
3、        牛肉别用后丘，7两肋条肉，3两肥猪肉，一个方向搅，加六两鸡汤或骨头汤，用筷子挑着加汤，一点一点放佐料，一定有料酒除腥，干贝上锅蒸一个小时，用鲜贝汤，贝也去壳剁碎，放馅里用芹菜、韭菜也半斤。
4、        蒸饺边大煮饺边小，夏天边包边和馅，冬可适当放长，韭菜冬切长，夏切短。
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2009-03-05 14:14:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytgwang

银虫 (正式写手)
不错
回复此楼
2楼2009-03-05 14:20:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

对吻鱼

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀版主

0.5

不错啊，回家试试去~~~
赞一下 回复此楼
亲人是祖先留给我们的朋友，朋友是我们自己找到的亲人
3楼2009-03-05 20:21:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hihoney

铁杆木虫 (职业作家)
好复杂。
回复此楼
4楼2009-03-07 21:29:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dongjunzhe

木虫 (著名写手)
做广告？？？
回复此楼
正心；修身；齐家；治国；明德于天下……
5楼2009-03-09 18:57:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytgwang8901

无虫 (小有名气)
记下，回去试试
回复此楼
交流发展共享
6楼2009-03-09 20:02:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaoyuzhang

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
不吃酸菜
回复此楼
7楼2009-03-10 08:16:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sytgwang

银虫 (正式写手)
回家试了牛肉馅，确实好吃啊，再次谢谢楼主！
赞一下 回复此楼
8楼2009-03-11 09:15:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

刘俊霞

银虫 (著名写手)
确实很好
回复此楼
9楼2009-03-20 20:39:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

feitianyiyue

金虫 (正式写手)
好像挺好吃的样子……
赞一下 回复此楼
面对着人类的危机以及 流行的武力 金钱与物欲 你无法回避； 虚空的人生路没有边际--你只能苦撑下去……
10楼2009-03-27 22:01:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wesley05 的主题更新
251/3返回列表123下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 不应该看fileCode +5 且听虎啸 2026-08-12 6/300 2026-08-12 16:26 by Tide man
[基金申请] 好奇怪的filecode +5 布布和一二 2026-08-08 6/300 2026-08-12 16:11 by 云上清扬
[基金申请] filecode +13 documentary 2026-08-10 15/750 2026-08-12 15:56 by 云上清扬
[基金申请] 关于Filecode分析方法 +4 majunge000 2026-08-10 4/200 2026-08-12 15:46 by 云上清扬
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +22 Lanmanbaby 2026-08-09 35/1750 2026-08-12 14:38 by sdfapple719
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果？ +3 yuleib84 2026-08-11 3/150 2026-08-11 21:53 by jnhyjjm
[基金申请] 帮忙看看fileCode +7 wwncly 2026-08-10 13/650 2026-08-11 19:36 by 冰心玉壶晴
[硕博家园] 读博的好处 +3 lnee 2026-08-11 3/150 2026-08-11 18:10 by 希望我好好的
[基金申请] 什么时候出结果，有咨询渠道？？？ +3 Tide man 2026-08-11 3/150 2026-08-11 17:54 by kudofaye
[基金申请] 分享一下我之前已中青C的计划书的filecode +3 布布和一二 2026-08-11 4/200 2026-08-11 15:20 by aasahr
[基金申请] 我的国基提前知道中了，可是同事的操作让我实在接受不了，怎么会有这样的人 +8 家与远方 2026-08-10 13/650 2026-08-11 09:49 by 家与远方
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
[基金申请] 据悉今年马上要出结果了 +7 瞬息宇宙 2026-08-10 8/400 2026-08-10 12:42 by Vivilian
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +11 布布和一二 2026-08-08 22/1100 2026-08-10 11:10 by wmfsnow
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] 关于filecode，很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +5 yang182083 2026-08-06 7/350 2026-08-08 18:29 by zhanghaozhu
[基金申请] 大家散了吧，后缀研究没有意义，别浪费时间了，过好目前的每一天，不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] filecode +14 等待解的谜 2026-08-06 19/950 2026-08-07 12:20 by wlwhappy
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭