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chendy6822木虫 (知名作家)
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【求助】小麦玉米秸秆的活化能怎么计算
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在食品干燥中,可以把食品切成(扁平状的)长方体,比如苹果切成条状,然后在干燥装置中干燥,得出干燥曲线,再利用Fick第二扩散定律等可以求出食品的扩散系数,进而求出活化能! 对于像小麦玉米秸秆类的农产品干燥曲线也容易得出,但是怎么计算扩散系数呢?进而怎么求活化能呢?因为这些样品在干燥前都是经过粉碎的,都是一个一个细小的颗粒,不是一个大的一块整体。 |
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5楼2009-03-10 09:52:23
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