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【原创】你们看过第四版的food chemistry吗？【已搜无重复】
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去年出的，很多章节都换了人了，最值得一提的熊幼翎教授参与肉产品那章编写，取代过世的著名肉类食品科学家Dr.hultin，江大的人又可以骄傲了，呵呵。 不过看着真是爽啊。 [ Last edited by cheng7692 on 2009-3-3 at 00:03 ] |
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