24小时热门版块排行榜    

查看: 1125  |  回复: 8
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

dxm112168

新虫 (小有名气)

[求助] 加工成蔬菜片

将要做一个食品方面的课题:把蔬菜叶打浆摊片烘烤后做成蔬菜即食片,需要购买哪些仪器?用哪种干燥技术好?
回复此楼
心净则悦,做我自己!
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dxm112168

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by yu27317961 at 2017-11-27 13:24:07
要考虑的因素很多,你是想要风味,还是营养
打浆容易氧化,纯浆不一定做的出来片状,需要淀粉
如何焙烤?保证片的完整率,

先确定工艺,然后确定设备

4楼2018-01-05 11:08:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

yu27317961

专家顾问 (职业作家)

要考虑的因素很多,你是想要风味,还是营养
打浆容易氧化,纯浆不一定做的出来片状,需要淀粉
如何焙烤?保证片的完整率,

先确定工艺,然后确定设备

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

2楼2017-11-27 13:24:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dxm112168

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by yu27317961 at 2017-11-27 13:24:07
要考虑的因素很多,你是想要风味,还是营养
打浆容易氧化,纯浆不一定做的出来片状,需要淀粉
如何焙烤?保证片的完整率,

先确定工艺,然后确定设备

我正在优化方案,谢谢!
心净则悦,做我自己!
3楼2017-11-27 16:12:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yu27317961

专家顾问 (职业作家)

引用回帖:
4楼: Originally posted by dxm112168 at 2018-01-05 06:08:47
...

做出来了么?
5楼2018-01-05 11:28:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 jCd0dEvKHShX 2026-08-29 5/250 2026-08-30 14:03 by GkCVyODlx4mR
[博后之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 jCd0dEvKHShX 2026-08-29 4/200 2026-08-30 13:54 by GkCVyODlx4mR
[考博] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 jCd0dEvKHShX 2026-08-29 6/300 2026-08-30 13:54 by GkCVyODlx4mR
[基金申请] 有没有仍没收到信息的 +6 德尚中行 2026-08-27 7/350 2026-08-30 12:53 by Bxndjjd
[找工作] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 8/400 2026-08-30 12:03 by l0VvVHGBGRLv
[考研] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-30 11:30 by l0VvVHGBGRLv
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-30 11:18 by l0VvVHGBGRLv
[考博] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-30 11:10 by l0VvVHGBGRLv
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见(F口面上) +6 gdd2018 2026-08-28 11/550 2026-08-30 08:58 by 超级无敌华子
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 4/200 2026-08-30 07:39 by ZPa0EcMwuECS
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 10/500 2026-08-30 06:11 by ZPa0EcMwuECS
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 5/250 2026-08-30 02:40 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 为什么到现在没收到通知? +4 tannykie 2026-08-29 4/200 2026-08-29 17:14 by lmz0216
[教师之家] 导师吐槽:我怎么摊上了这么个极品研究生! +9 苏东坡二世 2026-08-23 9/450 2026-08-29 14:41 by hustersqt
[基金申请] 基金系统什么内容也没有 30+4 winsaint 2026-08-27 9/450 2026-08-28 11:06 by maolC
[基金申请] 哪位高人中了,把查询到的截图贴出来让我看看,让我长长见识 +5 yuleib84 2026-08-26 6/300 2026-08-28 00:02 by yudaoqian88
[基金申请] 看板上这么多中的,有点像50人群里49个人都是骗子的那种感觉…… +5 a089 2026-08-26 6/300 2026-08-27 14:05 by jonewore
[基金申请] 国合里面能看到了 +7 一怀馨秋 2026-08-26 7/350 2026-08-26 11:23 by zhaosm1982
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 项目信息和经费信息在系统里都可以看到了 +6 wittyboy 2026-08-26 14/700 2026-08-26 10:55 by wittyboy
信息提示
请填处理意见