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新虫 (初入文坛)

[求助] 大豆油为何属于亚麻酸型已有2人参与

各位大神，请教一下，大豆油中亚油酸含量最高，但是为何大豆油属于亚麻酸型？

食用油按脂肪酸分类的依据是什么。

发自小木虫IOS客户端

1楼 2017-11-21 15:07:17

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新虫 (小有名气)

感谢参与，应助指数 +1

亚麻酸高的缘故吧

机会来了，我们准备好了

2楼2017-11-22 10:33:48

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专家顾问 (职业作家)

感谢参与，应助指数 +1

强行解释：
大豆油亚麻酸含量为5-11%，亚麻酸/亚油酸比例大约为1/7,与菜籽油，橄榄油，茶油相近。属于含量比较高的。

3楼2017-11-23 21:19:44

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