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lixin79

新虫 (小有名气)

[求助] 怎么测量油的PH值? 已有2人参与

如题,求教!

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zhpchluori

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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引用回帖:
5楼: Originally posted by lixin79 at 2017-11-22 10:56:28
你好,我看文献里有人用ph来表示油的酸碱性,是怎么做到的呢?
...

呃,这个真心不懂呀,我没做过这方面的实验。不过,平时涉及食用油,工业用油的一些参数时,发现基本上都是用酸值比较多。pH的定义,应该是溶液中游离氢离子浓度的对数。会不会是该文献作者可以测定油样中游离态氢离子呢?

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6楼2017-11-22 17:29:13
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saowe

木虫 (正式写手)

2楼2017-11-20 16:44:07
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zhpchluori

新虫 (小有名气)

油样应该不存在pH值的提法,倒是检测酸值的提法比较多。用非水滴定法可以比较准确测定油的酸值,好像有专用的非水电极

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3楼2017-11-21 09:41:14
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lixin79

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by zhpchluori at 2017-11-21 09:41:14
油样应该不存在pH值的提法,倒是检测酸值的提法比较多。用非水滴定法可以比较准确测定油的酸值,好像有专用的非水电极

好的,谢谢

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4楼2017-11-21 19:16:46
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