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wxstongxue6161

木虫 (正式写手)

[交流] 脱脂处理的作用

在分析实验中,常常要对样品进行脱脂处理,请问虫有友的是:为什么要进行脱脂处理? 脱脂处理有什么些作用?
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给自己一片悬崖,让自己无路可退.
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luckyan110


signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励~ 2-22 15:10
脱脂是除油的一个过程 先脱去再干燥 这样可以使其配置的东西储存的时间较长
全脂和脱脂还是有区别的
例如:
冲调结果不同:用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时,其表面会出现一层泡沫状的乳垢 ,这便是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高,故吸潮能力强,一旦奶粉潮湿大,便会改变蛋白质的胶体状态,在水中的溶解度会降低。
6楼2009-02-22 11:04:32
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xuxia778

金虫 (正式写手)


signal023(金币+1,VIP+0):应助奖励~ 2-21 16:34
分析实验是微量的样品测定,脂肪是测定的影响因素(如溶解度,光谱吸收等),一定是需要脱去的
3楼2009-02-21 11:30:06
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wxstongxue6161

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by wxstongxue6161 at 2009-2-21 10:14:
谢谢指教

那他的物质也会影响到实验的结果啊,为什么只强调脱脂?
给自己一片悬崖,让自己无路可退.
4楼2009-02-21 11:51:34
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wxstongxue6161

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by xuxia778 at 2009-2-21 11:30:
分析实验是微量的样品测定,脂肪是测定的影响因素(如溶解度,光谱吸收等),一定是需要脱去的

在实验过程中,其他的物质也会影响到实验的结果,为什么只强调脱脂?
给自己一片悬崖,让自己无路可退.
5楼2009-02-21 11:52:53
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