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新虫 (初入文坛)

[求助] 怎样使得脂溶性的胡萝卜素在果酱中均匀分散已有1人参与

如何使得胡萝卜素在水体中均匀分布，颜色均一

发自小木虫Android客户端

1楼 2017-10-03 10:46:48

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专家顾问 (职业作家)

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用的是什么果子，一般情况，番茄酱，胡萝卜酱，这些都是富含胡萝卜素类的果酱，都是均匀分布的。
如果是想直接添加，那只能用乳化剂了。用一些甘单酯，甘二酯乳化。

2楼2017-10-05 18:04:17

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