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[求助] 煮熟的银耳中可能含有哪些细菌或者真菌呢？会不会有米酵菌酸？已有2人参与

煮熟的银耳中可能含有哪些细菌或者真菌呢？会不会有米酵菌酸？

1楼 2017-09-27 16:25:38

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专家顾问 (职业作家)

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煮熟的银耳中可能含有哪些细菌或者真菌,这还要看你的存放条件，像罐头的保存就没问题。一般的生化反应也是有条件的，不是什么条件都反应的。

从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。

2楼2017-09-28 08:10:42

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专家顾问 (职业作家)

★ ★
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neinei1990: 金币+2, ★有帮助 2017-10-09 10:32:02

米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，但日晒两日后可去除94%以上变质银耳中的毒素。百度百科，
所以，如果原来本来就有，煮熟，是除不净米酵菌酸的

3楼2017-09-28 08:58:45

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