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李晓冬

新虫 (小有名气)


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酵母发酵过程中,PH先下降,后又回升了,是怎么回事?什么都没有添加。
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酿酒酵母发酵过程中PH下降了正常,可是又回升到7了,是怎么回事,求解

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SOLOMON KANE

木虫 (著名写手)



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对酵母发酵过程详细了解一下,或许可以明白!

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9楼2017-09-05 08:12:03
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小吖小蜗

新虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
可以查阅相关文献,发酵过程中的PH会随着发酵产物的不同而变化。

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10楼2017-09-05 08:16:03
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江大瞌睡虫

新虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
楼主解决了吗?同问阿,有没有相关文献给看看的

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11楼2017-12-03 01:50:05
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dan_nn

新虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
发酵过程中有不同的代谢产物生成导致
12楼2017-12-15 17:10:53
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湛西

新虫 (小有名气)


13楼2022-06-26 22:59:32
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简单回复
2017-09-05 08:09   回复  
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ennlia3楼
2017-09-05 08:09   回复  
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树和鱼4楼
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zzgui8887楼
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