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食品蒸煮矿物质流失 已有2人参与
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蔬菜和肉类蒸煮，细胞液中的矿物质会流失，那小麦呢？也是细胞液中矿物质流失吗？求指导！ 发自小木虫IOS客户端 |
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2楼2017-08-19 22:02:59
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3楼2017-08-20 20:40:43
hldj1964
专家顾问 (职业作家)
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【答案】应助回帖
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| 蔬菜和肉类蒸煮，细胞液中的矿物质会流失，小麦制品分工艺不同，有可以流失的如水煮面条，也有不流失的如馒头，蒸面条。 |
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2280069969
4楼2017-08-21 08:07:23
5楼2017-08-21 08:34:25
6楼2017-08-23 14:48:26
7楼2017-08-23 14:48:37