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xusanduo

银虫 (小有名气)

[求助] 食品数学建模 已有1人参与

求问:
       有做数学建模方面的大神么?我做猪肉在不同冷藏时间下的品质变化,已经把指标点的具体数据做出来了,然后想进行方程的拟合,但是在选方程的时候发现有很多种类,不知道该怎么选。求问:食品建模在方程的选取上如何取舍,还有就是能推荐这方面的综述文献、书籍么?急急急!!!我找到|“eyring绝对反应速度理论”,这个理论能够进行这方面的建模么?
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加油!!!
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晋鹏

版主 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
建议下载以下文献,对你的问题大有裨益。
基于Eyring反应速率理论的溶液粘度模型
Eyring粘度理论公式的修订
基于绝对反应速率理论的PMMA/MMA溶液的黏度

H.Eyring(1935,1938)将绝对反应速度理论(Theory of absolutereaction rates)扩展,拟将生物反应看作是酶反应与酶的热变性反应的复合体系,来分析其对温度的依赖性,这种尝试在细菌的发光等方面得到一定的证实。
及时行乐,人生不留遗憾!
2楼2017-08-15 23:41:35
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