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xia87468640

铜虫 (初入文坛)

[求助] 海藻糖算不算总糖 已有2人参与

样品含有10%的海藻糖。样品需用盐酸水解,斐林试剂法检测,结果以葡萄糖计算!那么问题来了,海藻糖会不会被水解?!能不能被计算到总糖中呢?!

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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个看你水解条件,
海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖,是最稳定的二糖,
因此只能做空白对照,看看你的水解条件,能否吧10%海藻糖水解掉。
2楼2017-07-17 14:07:25
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xia87468640

铜虫 (初入文坛)

您的意思是看预处理条件?盐酸不行,浓硫酸应该可以吧?!

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3楼2017-07-17 16:34:12
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xia87468640

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2017-07-17 14:07:25
这个看你水解条件,
海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖,是最稳定的二糖,
因此只能做空白对照,看看你的水解条件,能否吧10%海藻糖水解掉。

您的意思是看预处理条件?盐酸不行,浓硫酸应该可以吧?!

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4楼2017-07-17 16:34:32
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shadow4045

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
不如你做个试验先验证一下,用纯海藻糖在你的水解条件下测一下总还原糖,你这一步反正也不能缺,是重要叙述证据
我记得用a-酶酶解是不行(β-1,4键?不确定了)
你还得确定构成海藻糖的G M两个糖单元有没有还原性,如果都没有那也可以不做
5楼2017-07-18 08:52:05
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