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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 肌原纤维蛋白如何除菌？
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左岸星辰C

新虫 (初入文坛)

[交流] 肌原纤维蛋白如何除菌？

我试了好几种提肌原纤维蛋白的方法，因为后续要加入培养基中培养微生物，所以需要除菌，肌浆蛋白通过0.22um的滤膜容易、可是肌原纤维蛋白很难滤出，而我又需要大量的除菌之后的蛋白，请问该怎么解决呢？

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1楼 2017-07-15 00:00:56
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左岸星辰C

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 孕倒keo at 2017-07-15 17:37:32

....

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7楼2017-07-15 17:51:04
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小毛孩24

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用灭菌锅灭菌不行吗
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10楼2017-07-15 23:06:27
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左岸星辰C

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2017-07-15 23:06:27
用灭菌锅灭菌不行吗

灭菌锅高压高温会让蛋白变性

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11楼2017-07-16 13:49:39
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
11楼: Originally posted by 左岸星辰C at 2017-07-16 13:49:39
灭菌锅高压高温会让蛋白变性
...

蛋白变性对微生物培养没有太大影响吧
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12楼2017-07-16 16:30:00
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