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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 牛奶脂肪测不出来
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yy云

新虫 (初入文坛)

[交流] 牛奶脂肪测不出来 已有2人参与

碱水解测脂肪，
没有乙醚了，只用了石油醚。
很多遍为什么测不出来脂肪，求助

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1楼 2017-07-12 18:17:24
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yy云

新虫 (初入文坛)
只因为只用石油醚，不能把牛奶的脂肪提取到上层吗，

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2楼2017-07-12 18:44:55
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曲里拐弯派

木虫 (小有名气)

班长
★
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可以用酸水解法测定，检出限比较低。。
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奋斗
3楼2017-07-14 08:31:30
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木棉花8191

木虫 (小有名气)

铂金虫虫
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
把牛奶摇匀，脂肪一般漂浮在上层，若不摇匀取到下面肯定测不出来。用碱水解，光用石油醚来提取也是可以的。
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生命太短暂，岂能渺小渡一生！
4楼2017-07-14 16:53:44
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