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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 关于药食同源相关原料的使用情况
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lhl1207

新虫 (小有名气)

[求助] 关于药食同源相关原料的使用情况 已有4人参与

各位虫友好，有个问题想请教下大家，药食同源产品的日摄入量有没有相关规定？或者是做成提取物后有没有推荐摄入量，比如蛹虫草提取物，黄精提取物人参提取物等等，谢谢。
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1楼 2017-07-10 08:24:03
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lhl1207: 金币+2, ★★★很有帮助 2017-07-11 11:00:17
卫生部颁布的87种药食同源原料，未做日摄入量限制，但是比如黄精在《中国药典》2010版，用量是小于15g。
每种颁布的新食品原料都会有日均限量及不适人群，在产品标签标注的时候要注明！！！
而且有些新食品原料，人参（人工种植）需要提供≤5年的证明，玛咖则需要提供粉的证明！
提取物的话则需要根据药材的含量、用量换算。
比如人参＜3g，总皂苷≥0.3%，也就是提取物人参皂苷在9‰左右，但是在此用量下，苦味是不能接受的
现在的职业打假人越来越专业，特别会抠字眼！
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5楼2017-07-11 09:25:36
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R-on

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lhl1207: 金币+1 2017-07-11 11:02:43
根据卫生计2009年第3号《关于批准蛹虫草为新资源食品的公告》规定，蛹虫草每天的食用量≤2g；根据卫生计2012年第17号《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》规定，人参（人工种植）每天的食用量≤3g；黄精为药食同源，没有具体的每天食用量规定。
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2楼2017-07-10 14:08:23
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lhl1207 at 2017-07-11 06:01:35
所有的87种都能找到日摄入量吗  黄精用量是小于15g，那黄精提取物用量呢？这个怎么换算？谢谢...

有些原料药典有收录，里面会有用量的
黄精含量最多的就是多糖，一般都是比例提取物，1:10（10g药材水提，浓缩干燥得到1g提取物）或其他规格，
1:10的比例提取物就是，最大用量＜1.5g提取物
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9楼2017-07-11 12:07:16
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普通回帖

hehuang

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
提取物是否是普通食品不能随意写
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3楼2017-07-10 22:43:52
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
药食同源相关原料的使用情况，一定要有量的控制，鸡蛋吃多了，也会蛋白质中毒的。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
4楼2017-07-11 08:20:17
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lhl1207

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-07-11 08:20:17
药食同源相关原料的使用情况，一定要有量的控制，鸡蛋吃多了，也会蛋白质中毒的。

就是说这个量怎么来控制
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6楼2017-07-11 10:59:56
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lhl1207

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by yu27317961 at 2017-07-11 09:25:36
卫生部颁布的87种药食同源原料，未做日摄入量限制，但是比如黄精在《中国药典》2010版，用量是小于15g。
每种颁布的新食品原料都会有日均限量及不适人群，在产品标签标注的时候要注明！！！
而且有些新食品原料， ...

所有的87种都能找到日摄入量吗  黄精用量是小于15g，那黄精提取物用量呢？这个怎么换算？谢谢
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7楼2017-07-11 11:01:35
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lhl1207

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by R-on at 2017-07-10 14:08:23
根据卫生计2009年第3号《关于批准蛹虫草为新资源食品的公告》规定，蛹虫草每天的食用量≤2g；根据卫生计2012年第17号《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》规定，人参（人工种植）每天的食用量≤3g；黄精 ...

黄精在中国药典里有推荐摄入量  但是和提取物不一样 这个怎么算呢？
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8楼2017-07-11 11:03:25
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
6楼: Originally posted by lhl1207 at 2017-07-11 10:59:56
就是说这个量怎么来控制...

按提取物与原物含量的大小来计算，一般药用剂量干品15克，食用为三分之一到一半的量。另外有些如人参是有不适合人群的。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
10楼2017-07-11 12:19:05
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