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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 紫薯粉卡喉咙
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)

[求助] 紫薯粉卡喉咙 已有4人参与

我做的紫薯粉，类似于早餐粉那种，用开水冲泡即可食用，但是现在有个问题就是始终感觉紫薯粉有点儿卡喉咙，就是喝进去的时候，不知道有没有什么办法可以解决，求大神赐教！

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1楼 2017-06-26 19:53:07
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 如果木南 at 2017-06-26 19:59:14
和粉的粒度有没有关系呢

这个问题我考虑过了，所以用的紫薯全粉已经是很细很细的了

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3楼2017-06-26 21:38:11
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如果木南

新虫 (正式写手)
和粉的粒度有没有关系呢

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2楼2017-06-26 19:59:14
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和光同尘1988

新虫 (正式写手)
纤维素或者淀粉含量太高了，试着酶解下，冷冻干燥处理后看看。

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4楼2017-06-26 21:46:32
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chenxiao1993

新虫 (初入文坛)
用热水冲泡，紫薯粉不能完全溶解吧，所以喝起来有点卡喉咙

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5楼2017-06-27 07:49:52
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