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lsh8665001

新虫 (小有名气)

[交流] 毕业课题做不下去啊 已有6人参与

本人研二,做柠檬鲜切涂膜保鲜,从开端就觉得做不下去,现在勉强拖到研二,现在需要做保鲜,可是没有新鲜柠檬,柠檬得10月才出来,我该怎么办?求做鲜切的大神或者同行给点建议。

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lsh8665001

新虫 (小有名气)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 草莽张 at 2017-06-14 16:21:05
广州有新鲜柠檬

品种不一致。我主要做四川安岳的

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9楼2017-06-14 16:22:12
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皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
我也做鲜切果蔬保鲜。
1.一定要做柠檬的吗?
2.如果一定要做柠檬的话,先把涂膜成分研究清楚,确保有效而且有自己的亮点,然后先用类似柠檬的水果做保鲜预实验。
3.市场上有卖柠檬的,可能已经保鲜处理过的,不过你可以先预处理(比如清水浸泡去除表面保鲜物),再切开做实验。
厚积薄发
2楼2017-06-13 08:22:13
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一曲邪风

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
我们做季节性水果的在空档期一般都是去查阅资料,以及跳跃式的做后面不需要柠檬这块的研究。比如楼上说的市售可能保鲜处理过的柠檬买回来进行初步的可行性验证实验,或者是对一些和与新鲜度无关的理化指标进行测定,然后赶紧写文章,赶紧写文章,赶紧写文章!!!
学海需要好船渡!搬砖也是力气活!
3楼2017-06-13 11:16:35
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lsh8665001

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 皇帝的葡萄 at 2017-06-13 08:22:13
我也做鲜切果蔬保鲜。
1.一定要做柠檬的吗?
2.如果一定要做柠檬的话,先把涂膜成分研究清楚,确保有效而且有自己的亮点,然后先用类似柠檬的水果做保鲜预实验。
3.市场上有卖柠檬的,可能已经保鲜处理过的,不过 ...

多谢!

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4楼2017-06-13 14:05:43
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