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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 其他 » 算的油脂水解率大于1怎么回事？
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you0817

铁虫 (正式写手)

[求助] 算的油脂水解率大于1怎么回事？

例如称油5克，皂化酸化后得脂肪酸4克。之后称取脂肪酸1.1克，用浓度为0.2的氢氧化钾溶液滴定，消耗体积25ml。
我们先算酸值，0.2*25*56.1/1.1=255，可是得到的皂化值是小于200的，水解率是酸值比上皂化值，最后结果是大于1的。
请问各位帮我看看这里面有什么问题吗，真的很纠结啊，谢谢！

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1楼 2017-06-03 10:36:17
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安琪洛

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
1楼: Originally posted by you0817 at 2017-06-03 10:36:17
例如称油5克，皂化酸化后得脂肪酸4克。之后称取脂肪酸1.1克，用浓度为0.2的氢氧化钾溶液滴定，消耗体积25ml。
我们先算酸值，0.2*25*56.1/1.1=255，可是得到的皂化值是小于200的，水解率是酸值比上皂化值，最后结果 ...

皂化值等于酸值和油酯之和，水解率=酸值/(酸值+油酯)，这是小于1的

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89楼2017-06-10 09:13:26
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you0817

铁虫 (正式写手)
求助

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2楼2017-06-03 10:36:27
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wangli5208
★
you0817(金币+1): 谢谢参与
祝福

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4楼2017-06-03 11:09:37
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超级老快
★
you0817(金币+1): 谢谢参与
5楼2017-06-03 11:12:57
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