| 查看: 929 | 回复: 12 | |||
| 【奖励】 本帖被评价4次，作者starch6578增加金币 3 个 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[资源]
【分享】食品纳米科技“科普”文章【已搜无重复】
|
|||
|
大家好，新人报道，我来自PSU（宾州立）食品系，PhD，本科就读于中国农大。 兴趣包括（不是研究方向但相关）：食品材料（starch and other polysaccharides），生物材料(silk proteins, gelatin, biomimetics, liquid crystalline polymers)，流变学（extensional rheology） 附三篇科普型的纳米技术在食品中应用的文章，不知道有没有搞这方面的，大家对这个方向怎么看？ 小木虫是个不错的地方，大家多多交流。  [ Last edited by starch6578 on 2009-1-12 at 11:26 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有122人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
★
signal023(金币+1,VIP+0):能否与大家分享下你这方面的资源呢？
signal023(金币+1,VIP+0):能否与大家分享下你这方面的资源呢？
| 个人觉得国内外着重点很不同，比如致病菌杀菌，检测，追踪，每年投不少钱，到国内可能没什么市场；Flavor是另一个这里人们很重视，食品最赚钱的方向，在国内仿佛大家也不关心flavor吧；再比如delivery, drug release的材料, 不知道中文怎么说的，主要是发展那些biocompitable， biodegradable又便宜的生物材料，应用于食品或医疗，也算是个热点吧；这边的dairy也算很发达，很值得我们借鉴（对dairy比较了解也很感兴趣，没准以后开个冰淇淋厂，哈哈），希望三聚的事不再重演，希望我们自己的奶业也能成熟起来，重得民众的信任，扯远了呵呵；纳米科技我总觉得有点跟风，当然和drug release关系很大，去年IFT开会开专门有个nano的会，学生还要$200我就没进去，对食品和纳米技术不算了解。 |
4楼2009-01-10 09:47:40
2楼2009-01-10 08:44:21
3楼2009-01-10 09:19:47
5楼2009-01-10 11:10:08
