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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 各位达人，请问下有机化学专业 加入到食品专业 从事哪些方面的比较靠谱，谢谢
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comeonheliang

木虫 (著名写手)

[交流] 各位达人，请问下有机化学专业 加入到食品专业 从事哪些方面的比较靠谱，谢谢

有机化学专业毕业，之后去外企做了几年新药研发，然后到了高校，现在还没有找到比较合适的研究方向，请问各位，有哪些方向比较适合，能具体点更好，谢谢；了
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1楼 2017-05-10 17:04:50
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flytowin

银虫 (小有名气)
★
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
有好的方向别人都去了

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4楼2017-05-11 09:21:49
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hws0110

木虫 (正式写手)
★
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
可以考虑合成的食品添加剂。或者天然物的提取
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3楼2017-05-11 08:54:14
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
★
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
如果不嫌弃坑大，就去做美拉德，焦糖化，
以及一些食品加工过程中产生的有毒有害物质生成机理。
比如丙烯酰胺，氯丙醇，
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5楼2017-05-11 13:40:33
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xhmaohan6楼
2017-05-11 13:52   回复  
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
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我爱饭米粒儿10楼
2017-05-11 14:25   回复  
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
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jessica120911楼
2017-05-11 14:43   回复  
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
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陆小羊羊7楼
2017-05-11 14:13   回复  
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
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lduliuli13楼
2017-05-11 15:06   回复  
comeonheliang(金币+1): 谢谢参与
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