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汕头大学海洋科学接受调剂
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sjymj

新虫 (小有名气)

[交流] 真假鸡蛋 已有2人参与

今天在百度百科上看到了一篇关于假鸡蛋是否纯在的问题，那篇作者认为假鸡蛋上理论上不纯在，原因是造出那样无缝连接的鸡蛋壳这样项工资问题，即使这项工艺纯在，但是成本目前来说不便宜。请问大家的观点，求专业人士科普

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1楼 2017-05-10 08:55:32
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yuzhi6

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
新闻上说真鸡蛋都没人买，假鸡蛋市场还能大到哪里去
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魔飘
2楼2017-05-10 09:06:31
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13813921817

木虫之王 (文坛精英)

上善若水，利万物而不争
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。
1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右
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3楼2017-05-10 10:07:01
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13813921817

木虫之王 (文坛精英)

上善若水，利万物而不争
将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，
一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，就是“鸡蛋清”了
把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，
调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
有造作过程：
http://www.360doc.com/content/13/0407/10/24927_276625713.shtml
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4楼2017-05-10 10:08:16
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