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鲜湿豆干我用煮沸杀菌后看它的货架期测第三天的ph反而变碱了是怎么回事 已有1人参与
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原本是ph6.24的豆干，豆干就是加入大料等表面成酱色。加工过程应该有放添加剂。然后我真空包装后煮沸杀菌，观察它货架期，第三天居然变碱了，25摄氏度度ph变成6.44，4摄氏度变成6.38，是什么原因? 发自小木虫Android客户端 |
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hws0110
木虫 (正式写手)
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被毒死的九月
2楼2017-04-25 11:21:21
3楼2017-04-25 15:08:49