| 查看: 726 | 回复: 2 | ||
[求助]
鲜湿豆干我用煮沸杀菌后看它的货架期测第三天的ph反而变碱了是怎么回事 已有1人参与
|
|
原本是ph6.24的豆干，豆干就是加入大料等表面成酱色。加工过程应该有放添加剂。然后我真空包装后煮沸杀菌，观察它货架期，第三天居然变碱了，25摄氏度度ph变成6.44，4摄氏度变成6.38，是什么原因? 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有295人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有17人回复
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
被毒死的九月
2楼2017-04-25 11:21:21
3楼2017-04-25 15:08:49
