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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 老师，你好！我想问下用紫外分光光度计测定金刺梨维生素C的含量...
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小财玥

新虫 (初入文坛)

[求助] 老师，你好！我想问下用紫外分光光度计测定金刺梨维生素C的含量... 已有1人参与

老师，你好！我想问下用紫外分光光度计测定金刺梨维生素C的含量时（用的是2％的偏磷酸做溶剂的那个方法来测定的），然后用标准曲线得到了样品的浓度，之后要用什么公式才能算出它的含量（mg/100g）？？？麻烦老师给我解答一下，比较急

@xiaoamuchong @shenyingbin 发自小木虫Android客户端
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1楼 2017-04-19 08:30:26
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
现在新国标出来了，是GB5009.86-2016。最好参照新国标来测定维生素C。不建议使用偏磷酸，毕竟属于剧毒物质。现在2,6-二氯靛酚法又进入新国标了，可以采用此法。
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世上无事，何须自扰
2楼2017-04-19 09:12:54
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MorsThanatos

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
得到浓度后乘以当时上样的体积，就是真实维c的量。海洋大学的？
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3楼2017-04-19 16:00:51
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小财玥

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by MorsThanatos at 2017-04-19 16:00:51
得到浓度后乘以当时上样的体积，就是真实维c的量。海洋大学的？

上样的体积？？能具体点么？谢谢您了，不是海洋大学

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4楼2017-04-19 23:01:09
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小财玥

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by mixi113 at 2017-04-19 09:12:54
现在新国标出来了，是GB5009.86-2016。最好参照新国标来测定维生素C。不建议使用偏磷酸，毕竟属于剧毒物质。现在2,6-二氯靛酚法又进入新国标了，可以采用此法。

好的，谢谢，不过我是去年测定完毕的，就是用的此法，现在需要整理数据了，有点点懵，想找到相应的公式，您能帮助我找找看么？

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5楼2017-04-19 23:05:02
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小财玥

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 小财玥 at 2017-04-19 23:05:02
好的，谢谢，不过我是去年测定完毕的，就是用的此法，现在需要整理数据了，有点点懵，想找到相应的公式，您能帮助我找找看么？
...

总觉得算维C含量mg/100g这个公式里面，稀释不应该是200倍，您能帮我看看这个公式适用于测定金刺梨的维C么？谢谢了
老师，你好！我想问下用紫外分光光度计测定金刺梨维生素C的含量...



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6楼2017-04-19 23:09:46
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小财玥

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 小财玥 at 2017-04-19 23:05:02
好的，谢谢，不过我是去年测定完毕的，就是用的此法，现在需要整理数据了，有点点懵，想找到相应的公式，您能帮助我找找看么？
...

总觉得算维C含量mg/100g这个公式里面，稀释不应该是200倍，您能帮我看看这个公式适用于测定金刺梨的维C么？谢谢了
老师，你好！我想问下用紫外分光光度计测定金刺梨维生素C的含量...-1



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7楼2017-04-19 23:11:01
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