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新虫 (初入文坛)

[求助] 面粉工厂的设计已有2人参与

大家好！
我的毕业论文题目是年产10万吨面粉工厂的设计
可是我对面粉的工艺很模糊，低筋面粉和通用面粉的工艺是一样的吗

发自小木虫IOS客户端

1楼 2017-03-31 12:58:52

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铁虫 (初入文坛)

低筋、通用面粉加工工艺是有很多差异的。首先小麦不同，低筋麦硬度低、软麦多，而普通麦硬度要高，因此润麦水分不同；其次，加工出面粉用途不同，因此粉路设置两种也存在很大差异。
总之，两者加工是存在一定差异。但实际上面粉厂一般都是一条线即可生产低筋、又可生产普通麦。生产时稍微调整下工艺，粉管动下就可以了。

不忘初心、砥砺前行

4楼2017-10-31 09:55:42

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