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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 甘油三酯加热后为何不溶于石油醚和乙醚？
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dimashkathy

新虫 (初入文坛)

[求助] 甘油三酯加热后为何不溶于石油醚和乙醚？ 已有3人参与

我给甘油三酯180度加热氧化 成固态要测里面的甘三酯和脂肪酸组分 结果过柱子分离极性的时候要溶解于石油醚他竟然不溶。。。各种方法超声震荡加热都试了 现在是正在用乙醚溶解也不溶。。。只是溶一点点 静置一会儿就澄清了固体还沉在下面 有没有大神指点一下迷津

甘油三酯加热后为何不溶于石油醚和乙醚？


@lovibond 发自小木虫Android客户端
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1楼 2017-03-21 20:46:06
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
dimashkathy(shenyingbin代发): 金币+1, 感谢应助 2017-03-22 18:40:21
180度加热多久？
如果你的样品是很少的，加热，基本都是固话，也就是聚合了。
如果样品量很大，比如煎炸锅空烧，可以加热很久。只是里面会有部分低聚物，还是可以溶解的。
我试过，氯仿都溶解不了，
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3楼2017-03-22 10:32:21
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
dimashkathy(shenyingbin代发): 金币+1, 感谢应助 2017-03-22 18:40:11
甘油三脂的溶剂可以用二甲苯。
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foodfood
2楼2017-03-22 08:25:34
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dimashkathy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2017-03-22 10:32:21
180度加热多久？
如果你的样品是很少的，加热，基本都是固话，也就是聚合了。
如果样品量很大，比如煎炸锅空烧，可以加热很久。只是里面会有部分低聚物，还是可以溶解的。
我试过，氯仿都溶解不了，

加热了12h 24h 36h 48h。那这样的话是不是就没办法溶解后过柱分离极性了呢？

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4楼2017-03-22 10:42:06
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dimashkathy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hws0110 at 2017-03-22 08:25:34
甘油三脂的溶剂可以用二甲苯。

如果用二甲苯溶解后可以直接用这个溶液过柱分离极性吗 用的是石油醚:乙醚87:13（v/v）的溶液  之后再旋转蒸发

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5楼2017-03-22 10:44:24
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