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请问测酶活力的方法有哪些
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| 测定方法有；滤纸崩溃法，总糖比色法，粘度法……等。滤纸崩溃法属于定性检测，总糖比色法重点反映C1与C0的协调作用，粘度法重点反映Cx与C1的协调作用，两者都可以用作定量测定。至今活力测定尚未有统一的方法，表示活力大小的计量单位更是多种多样，丹麦Novodisk(诺和诺得公司)早期采用总糖比色法（AF187.2/1－GB 82-08-10）一分钟水解产生1μmol葡萄糖称为一个NCU活力单位（NCU＝NOVO Cellulase Unit）。后来又采用粘度法（AF275／1－GB1989-02-03）用一种活力为880 EGU的内切葡聚糖酶，以其作用于CMC的粘度曲线为对比标准，测得的对应值以EGU／克作为一个内切酶活力单位（EGU＝Endo Glucase Unit）。纺织染整行业应用酶处理技术已有多年，但还没有建立起酶的活力测定方法，无法检出酶商品的好坏，不能检查酶的储存稳定性，失去了制订酶处理工艺配方的科学依据。对于使用厂来说，迫切需要有一个简便的，统一的，实用的工艺检测方法。有鉴于此，二年多来我们在测试方面做了一些探索，现在可以认为；采用一般的CMC粘度测试法，以CMC的浓度———粘度关系曲线作为对应，定出酶的活力计算单位。可以用作对酶商品的考核。 |
8楼2008-12-28 09:05:09
2004371310
木虫 (著名写手)
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- 专业: 食品科学基础
2楼2008-12-27 00:12:44
3楼2008-12-27 00:13:37
4楼2008-12-27 08:42:56
